Apuntes

Título Asignatura Fecha
1. INTRODUCCIÓ Bromatologia I 27-01-2016 7
1. Introducció Eines i Estratègies Dietètiques 27-01-2016 5
1. LA COCCIÓ Tècniques Culinàries 17-06-2016 4
1. Mètode Qualitatiu (Racions) Teoria Nutrició i Dietètica 27-06-2016 4
2. COCCIÓ EN SEC Tècniques Culinàries 17-06-2016 3
2. L'AIGUA Bromatologia I 27-01-2016 12
3. COCCIÓ EN LÍQUID Tècniques Culinàries 17-06-2016 3
3. CONSELL DIETÈTIC Nutrició i Dietètica 27-06-2016 2
3. MONOSACÀRIDS Bromatologia I 27-01-2016 9
4. COCCIÓ EN GREIX Tècniques Culinàries 17-06-2016 3
4.1. DISACÀRIDS Bromatologia I 27-01-2016 4
4.2. POLISACÀRIDS Bromatologia I 27-01-2016 6
5. COCCIONS COMBINADES Tècniques Culinàries 17-06-2016 3
5.1. AMINOÀCIDS I PÈPTIDS PURS Bromatologia I 27-01-2016 8
5.2. PROTEINES Bromatologia I 27-01-2016 8
5.3. ENZIMS Bromatologia I 27-01-2016 6
6. COCCIONS AL FORN Tècniques Culinàries 17-06-2016 3
6. TECNOLOGIA DELS ALIMENTS Bromatologia I 27-01-2016 6
7. EL FORN MICROONES Tècniques Culinàries 17-06-2016 2
7.1 LÍPIDS Bromatologia I 27-01-2016 9
7.2. LÍPIDS Bromatologia I 27-01-2016 7
8. COCCIÓ AL BUIT Tècniques Culinàries 17-06-2016 3
8.1. VITAMINES Bromatologia I 27-01-2016 4
8.2. MINERALS Bromatologia I 27-01-2016 5
9. CARACTERÍSTIQUES ORGANOLÈPTIQUES Bromatologia I 27-01-2016 4
ÀCIDS CARBOXÍLICS I ELS SEUS DERIVATS Química Orgánica I 19-08-2015 9
ALCOHOLS, ALDEHIDS I CETONES Química Orgánica I 19-08-2015 8
ALEMANY, M., Dietética (bioética y deontología en nutrición humana y dietética) Deontología 17-06-2016 2
Alimentació en la infància i l'adolescència Nutrició i Dietètica 27-06-2016 3
ALIMENTACIÓ I CULTURES Nutrició i Dietètica 27-06-2016 3
Alimentació i esport Nutrició i Dietètica 27-06-2016 7
ALIMENTACIÓ I RELIGIÓ Nutrició i Dietètica 27-06-2016 4
ALIMENTACIÓ I TREBALL. ALIMENTACIÓ I HORARIS LABORALS Nutrició i Dietètica 27-06-2016 3
ALIMENTACIONS ALTERNATIVES Nutrició i Dietètica 27-06-2016 4
Aliments estimulants Bromatologia II 13-07-2016 6
Alletament i nadó. Teoria. Nutrició i Dietètica 27-06-2016 2
AMINES, AMINOÀCIDS, PÈPTIDS I PROTEÏNES Química Orgánica I 19-08-2015 4
Anàlisi de l'entorn Introducció al màrqueting 22-06-2017 0
APLICACIONS CULINÀRIES DELS ALIMENTS CONSERVATS Tècniques Culinàries 20-06-2016 2
APLICACIONS HERBES AROMÀTIQUES I ESPÈCIES Tècniques culinàries 20-06-2016 2
APUNTS EXTRAS Nutrició Bàsica 09-02-2016 2
Article Osteoporosi Patologia 25-12-2016 0
Artículo 38. Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad Deontologia 17-06-2016 1
BACTERIÒFAGS Microbiologia 09-02-2016 10
Begudes alcohòliques Bromatologia II 13-07-2016 4
Begudes analcohòliques Bromatologia II 13-07-2016 4
BIOÈTICA I OBJECTIUS DE LA RELACIÓ ASSISTENCIAL II Deontologia 17-06-2016 1
Bioética y animales Deontologia 17-06-2016 1
BLOC 1. FISIOLOGIA DE L'ACTIVITAT FÍSICA. TEMA 0. INTRODUCCIÓ Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 6
BLOC 1. FISIOLOGIA DE L'ACTIVITAT FÍSICA. TEMA 1. MÚSCUL Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 6
BLOC 1. FISIOLOGIA DE L'ACTIVITAT FÍSICA. TEMA 2. METABOLISME I EXERCICI Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 6
BLOC 1. FISIOLOGIA DE L'ACTIVITAT FÍSICA. TEMA 3. METABOLISME ENERGÈTIC I ADAPTACIONS RESPIRATÒRIES Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 4
BLOC 1. FISIOLOGIA DE L'ACTIVITAT FÍSICA. TEMA 4. EL SISTEMA CARDIOVASCULAR DURANT L'EXERCICI Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 7
BLOC 1. FISIOLOGIA DE L'ACTIVITAT FÍSICA. TEMA 5. COMPOSICIÓ CORPORAL Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 5
BLOC 1. FISIOLOGIA DE L'ACTIVITAT FÍSICA. TEMA 6. TERMORREGULACIÓ I BALANÇ HIDROELECTROLÍTIC Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 3
BLOC 1. FISIOLOGIA DE L'ACTIVITAT FÍSICA. TEMA 7. REGULACIÓ DE L'EQUILIBRI ÀCID - BASE Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 4
BLOC 2. FISIOLOGIA DEL DESENVOLUPAMENT. TEMA 10. LACTÀNCIA Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 7
BLOC 2. FISIOLOGIA DEL DESENVOLUPAMENT. TEMA 11. EL CREIXEMENT Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 6
BLOC 2. FISIOLOGIA DEL DESENVOLUPAMENT. TEMA 12. LA MENOPAUSA Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 6
BLOC 2. FISIOLOGIA DEL DESENVOLUPAMENT. TEMA 13. FISIOLOGIA DE L'ENVELLIMENT Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 5
BLOC 2. FISIOLOGIA DEL DESENVOLUPAMENT. TEMA 8. FISIOLOGIA DE L'EMBARÀS Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 10
BLOC 2. FISIOLOGIA DEL DESENVOLUPAMENT. TEMA 9. PART I ETAPA PERINATAL Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 7
BLOC 2. PRINCIPIS INMEDIATS. 2.3. FIBRA ALIMENTÀRIA Nutrició Bàsica 09-02-2016 0
BLOC 2. PRINCIPIS INMEDIATS. TEMA 3 LÍPIDS Nutrició Bàsica 09-02-2016 9
BLOC 2. PRINCIPIS INMEDIATS. TEMA 4. AMINOÀCIDS I PROTEÏNES Nutrició Bàsica 09-02-2016 7
BLOC 3. SISTEMA DIGESTIU. TEMA 14. REGULACIÓ DE LA INGESTA Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 8
BLOC 3. SISTEMA DIGESTIU. TEMA 15. MOTILITAT GASTROINTESTINAL Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 8
BLOC 3. SISTEMA DIGESTIU. TEMA 16. DIGESTIÓ GÀSTRICA Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 6
BLOC 3. SISTEMA DIGESTIU. TEMA 18. INTESTÍ PRIM Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 7
BLOC 3. SISTEMA DIGESTIU. TEMA 20. ABSORCIÓ D'IONS I D'AIGUA Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 8
BLOC 3. SISTEMA DIGESTIU. TEMA 21. SISTEMES DE DEFENSA Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 7
BLOC 3. SISTEMA DIGESTIU. TEMA 23. VISIÓ INTEGRADA DE LA FUNCIÓ INTESTINAL Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 7
BLOC 3. SISTEMA DIGESTIU. TEMA 24. EL SENTIT DEL GUST Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 8
BLOC 3. VITAMINES. GENERALITATS DE LES VITAMINES Nutrició Bàsica 09-02-2016 0
BLOC 3. VITAMINES. TIAMINA, RIBOFLAVINA, NIACINA, ÀCID PANTOTÈNIC I BIOTINA Nutrició Bàsica 09-02-2016 6
BLOC 3. VITAMINES. VITAMINA A. PRIMERA PART Nutrició Bàsica 09-02-2016 6
BLOC 3. VITAMINES. VITAMINA A. SEGONA PART Nutrició Bàsica 09-02-2016 0
BLOC 3. VITAMINES. VITAMINA B6, B9 I B12 Nutrició Bàsica 09-02-2016 6
BLOC 3. VITAMINES. VITAMINA C Nutrició Bàsica 09-02-2016 7
BLOC 3. VITAMINES. Vitamina D Nutrició Bàsica 09-02-2016 0
BLOC 3. VITAMINES. VITAMINA D. APUNTS EXTRA Nutrició Bàsica 09-02-2016 5
BLOC 3. VITAMINES. VITAMINA E Nutrició Bàsica 09-02-2016 6
BLOC 4. MINERALS I AIGUA. AIGUA I ELECTRÒLITS Nutrició Bàsica 09-02-2016 5
BLOC 4. MINERALS I AIGUA. CALCI, MAGNESI I FÒSFOR Nutrició Bàsica 09-02-2016 4
BLOC 4. MINERALS I AIGUA. FERRO, ZINC I COURE Nutrició Bàsica 09-02-2016 4
BLOC 4. MINERALS I AIGUA. GENERALITATS DELS MINERALS Nutrició Bàsica 09-02-2016 5
BLOC 5. METABOLISME D'ALTRES COMPOSTOS BIOACTIUS. METABOLISME DELS NO NUTRIENTS Nutrició Bàsica 09-02-2016 2
Cereals i derivats Bromatologia II 13-07-2016 7
Cirrosis Patología general 02-07-2017 0
Cirurgia bariàtrica Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Classe final de cardio Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
CLOROPLASTS Biología Celular 19-08-2015 6
COACHING NUTRICIONAL Nutrició i Dietètica 27-06-2016 2
CONSERVACIÓ ALTERNATIVA DELS ALIMENTS Microbiologia 09-02-2016 2
Creativitat Introducció al màrqueting 22-06-2017 0
Diabetis 1 Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Diabetis 2 primera part Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Diabetis 2 segona part Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Diabetis 3 Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Diabetis 4 Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Diabetis 7 Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Dietoteràpia i hipertensió Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
DIGESTIÓ DE LES PROTEÏNES Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 5
DIGESTIÓ DELS CARBOHIDRATS Ampliació de Fisiologia Humana 09-02-2016 5
Dislipèmies part 1 Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Dislipèmies part 2 Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
DRET. EL DRET AL REBUIG ALS TRACTAMENTS Deontologia 17-06-2016 1
EDULCORANTS NATURALS Bromatologia II 13-07-2016 5
EL CITOESQUELETO Biología Celular y Genetica 19-08-2015 6
El pla d'empresa Introducció al màrqueting 22-06-2017 0
ENVELLIMENT Nutrició i Dietètica 27-06-2016 10
ESTRATÈGIES CULINÀRIES PER MODIFICAR PARÀMETRES NUTRICIONALS Tècniques Culinàries 20-06-2016 2
Estudi Predimed Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
EXERCICI 4 Eines i Estratègies Dietètiques 27-01-2016 1
FERRO Nutrició Bàsica 09-02-2016 2
FISIOLOGIA - DIGESTIÓ Fisiologia I 19-08-2015 5
FISIOLOGIA - SISTEMA DIGESTIU Fisiologia I 19-08-2015 8
Fisiopatologia de la inflamació Patología Cardiovascular 02-07-2017 0
Fitoteràpia 1 Concepte Fitoteràpia 01-07-2017 0
Formatge Bromatologia II 13-07-2016 8
Glossari Salut Pública 25-12-2016 0
Helycobacter Pylori Patología general 02-07-2017 0
HERENCIA DEL SEXO Y HERENCIA LIGADA AL SEXO Genética 19-08-2015 0
Hipertensió arterial Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Hortalisses i verdures Bromatologia II 13-07-2016 7
HTA i dieta Patologia Cardiovascular 22-06-2017 1
IMMUNITAT - FISIOLOGIA Fisiologia I 19-08-2015 3
Insuficiència cardíaca Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
INTERACCIONS MICROORGANISME - HOSTE ANIMAL Microbiologia 09-02-2016 3
INTRODUCCIÓ ALS CONCEPTES, polítiques alimentàries, guies alimentàries i objectius nutricionals Eines i Estratègies Dietètiques 27-01-2016 4
INTRODUCCIÓ. DEFINICIONS. Herbes aromàtiques i espècies Tècniques Culinàries 20-06-2016 2
INTRODUCCIÓN A LA GENÉTICA Genética 19-08-2015 3
LA SANG - FISIOLOGIA Fisiologia I 19-08-2015 5
LES PREPARACIONS FREDES Tècniques Culinàries 20-06-2016 3
LEYES DE MENDEL Genética 19-08-2015 2
LIGAMIENTO Y RECOMBINACIÓN Genética 19-08-2015 2
MICROTÚBULOS Biología Celular 19-08-2015 5
MITOCONDRIS Biología Celular 19-08-2015 10
Models de negoci Introducció al màrqueting 22-06-2017 0
MUTACIONES Biología Celular y Genetica 27-08-2015 6
Nutracèutics i omega 3 Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Nutrició i Alimentació de la mare alletament i el nadó Nutrició i Dietètica 27-06-2016 3
OLIS I GRASSES I Bromatologia II 13-07-2016 5
OLIS I GRASSES II Bromatologia II 13-07-2016 6
Patologia Tema 1 Patologia 26-01-2017 1
Patologia Tema 10 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 11 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 12 Patologia 26-01-2017 1
Patologia Tema 13 Patologia 26-01-2017 1
Patologia Tema 14 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 15 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 16 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 17 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 18 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 19 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 2 Patologia 26-01-2017 1
Patologia Tema 3 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 4 Patologia 26-01-2017 1
Patologia Tema 5 Patologia 26-01-2017 1
Patologia Tema 6 Patologia 26-01-2017 1
Patologia Tema 7 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 8 Patologia 26-01-2017 0
Patologia Tema 9 Patologia 26-01-2017 0
PEIX I PRODUCTES DE LA PESCA: NO ELABORATS I ELABORATS Bromatologia II 13-07-2016 7
PLANIFICACIÓ DE MENÚS Tecniques Culinàries 20-06-2016 2
Planificació Menús Nutrició i Dietètica 27-06-2016 2
PREPARACIONS BÀSIQUES Tècniques Culinàries 20-06-2016 3
Preparats i formes d'administració Fitoteràpia 01-07-2017 0
Primera classe Introducció al màrqueting 22-06-2017 0
Primera classe fitoteràpia Fitoteràpia 01-07-2017 0
RECOMANACIONS NUTRICIONALS Eines i Estratègies Dietètiques 27-01-2016 5
Segona classe Introducció al màrqueting 22-06-2017 0
SEMINARI. CARNITINA Nutrició Bàsica 09-02-2016 1
SEMINARI. COENZIMA Q, COLINA I MIOINOSITOL Nutrició Bàsica 09-02-2016 3
SEMINARI. FITOESTEROLS Nutrició Bàsica 09-02-2016 2
SEMINARI. INDEX GLUCÈMIC Nutrició Bàsica 09-02-2016 2
SEMINARI. ISOFLAVONES Nutrició Bàsica 09-02-2016 1
SEMINARI. LECITINA Nutrició Bàsica 09-02-2016 2
SEMINARI. NIACINA, CALCI I VITAMINA A Nutrició Bàsica 09-02-2016 6
Seminaris nutrició comunitària 5 i 6 Nutrición comunitària 02-07-2017 0
Sessió 8, regressió lineal múltiple Nutrició Nutrición Comunitària 02-07-2017 0
TAULES DE COMPOSICIÓ Eines i Estratègies Dietètiques 27-01-2016 4
TEMA 1 Microbiologia 09-02-2016 14
Tema 1 Restauració Col·lectiva 31-01-2017 0
TEMA 1 Nutrició Bàsica 09-02-2016 8
TEMA 1. RESUM PERSPECTIVA BIOÈTICA Deontologia 17-06-2016 1
Tema 10. Les escombraries Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 10. PDF Deontologia 17-06-2016 2
Tema 10. Planificació de la neteja Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 10. Zones de rentat de vaixella i plonge Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 11 Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Tema 11 segona part Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
Tema 11. Les gammes en el sistema de gestió Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
TEMA 12 Microbiologia 09-02-2016 3
Tema 12. Branding i cobranding Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 12. Catering Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 12. Fast Food Restauració Col·lectiva 02-02-2017 0
Tema 12. Restauració comercial Restauració Col·lectiva 02-02-2017 0
Tema 13 Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 13. La restauració de gamma alta Restauració Col·lectiva 02-02-2017 0
Tema 13. Restauració als transports Restauració Col·lectiva 03-02-2017 0
Tema 14 Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 15 Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 16 Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 17 Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 19 Fitoteràpia 01-07-2017 0
TEMA 2 Nutrició Bàsica 09-02-2016 7
Tema 2 Fitoteràpia 01-07-2017 0
TEMA 2 Microbiologia 09-02-2016 8
Tema 2 Introducció al màrqueting 22-06-2017 0
Tema 2. Diestista funcions Restauració Col·lectiva 31-01-2017 0
TEMA 2.1. Carn no elaborada Bromatologia II 13-07-2016 8
Tema 20.2 Depressió Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 3 Introducció al màrqueting 22-06-2017 0
TEMA 3 Nutrició Bàsica 09-02-2016 5
TEMA 3 - FONGS Microbiologia 09-02-2016 7
Tema 3. Tipus de cuines Restauració Col·lectiva 31-01-2017 2
Tema 3.1 Nutrició Comunitària 06-07-2017 0
Tema 3.2 Nutrició Comunitària 06-07-2017 0
Tema 3.4 i 3.5 Nutrició Comunitària Nutrición Comunitaria 02-07-2017 0
TEMA 4 Nutrició Bàsica 09-02-2016 4
TEMA 4 Microbiologia 09-02-2016 13
Tema 4 Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 4. Alimentació Hospitalària Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 4. Menjador escolar Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 4. Residències geriàtriques Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 4.1. Importància de les proteïnes a la dieta Regulació del Metabolisme 17-06-2016 4
Tema 4.2. Utilització metabòlica dels aminoàcids Regulació del Metabolisme 17-06-2016 3
TEMA 5 Microbiologia 09-02-2016 9
Tema 5 Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 5. APPCC Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 5.1. Adaptacions al dejuni a curt termini Regulació del Metabolisme 17-06-2016 2
Tema 5.2. Adaptacions al dejuni a llarg termini Regulació del Metabolisme 17-06-2016 2
Tema 5.3. Adaptacions metabòliques a l'exercici Regulació del Metabolisme 17-06-2016 2
Tema 6 Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 6. Emmagatzematge Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 6. Zona de recepció de mercaderies Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 6.1. Control del pes corporal Regulació del Metabolisme 17-06-2016 3
Tema 7 Fitoteràpia 01-07-2017 0
Tema 7. Les zones de preparació Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 7. Llei 21 2002 Sobre els drets d'informació concernent la salut i l'autonomia del p... Deontologia 17-06-2016 1
Tema 7. Llei 41 2002 Bàsica reguladora de la autonomia del pacient i dels drets i obligacions en mat... Deontologia 17-06-2016 1
Tema 7. Zona de cocció Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 8 Fitoteràpia 01-07-2017 0
TEMA 8 Microbiologia 09-02-2016 3
TEMA 8. Carta de Drets i Deures usuaris sanitat GENCAT Deontologia 17-06-2016 1
TEMA 8. Drets ARCO - autodeterminació informativa Deontologia 17-06-2016 1
TEMA 8. Drets i Deures. Informació d'internet Deontologia 17-06-2016 1
Tema 8. La intimitat en les relacions assistencials Deontologia 17-06-2016 1
Tema 8. Síndic de Greuges, el defensor del pacient Deontologia 17-06-2016 1
Tema 8. Zones d'acabament i presentació Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 9 Fitoteràpia 01-07-2017 0
TEMA 9 Microbiologia 09-02-2016 4
Tema 9. Codi deontològic de la professió de dietista - nutricionista Deontologia 17-06-2016 1
Tema 9. Fitxes de producció Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Tema 9. Planificació de menús a la restauració comercial Restauració Col·lectiva 01-02-2017 0
Teoria Embaràs Nutrició i Dietètica 27-06-2016 3
Teoria extra Introducció al màrqueting 22-06-2017 0
Teoria Obesitat 1 Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
TERMINOLOGIA CULINÀRIA Tècniques Culinàries 20-06-2016 2
Tractament diabetis Patologia Cardiovascular 22-06-2017 1
Tractament obesitat Patologia Cardiovascular 22-06-2017 0
UTILLATGE Tècniques culinàries 20-06-2016 2