Cuestionarios Temas 15-16 (2016)

Otro Español
Universidad Universidad de Valencia (UV)
Grado Biotecnología - 2º curso
Asignatura Biologia animal
Año del apunte 2016
Páginas 11
Fecha de subida 18/06/2017
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Recopilación de los cuestionarios del aula virtual con respuesta.

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Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal TEMAS 15-16 ¿Cuál de las siguientes acciones se produciría tras la ingesta de una comida rica en grasas? a. Se liberaría la bilis de la vesicula biliar para emulsionar las grasas en el duodeno.
b. Este tipo de alimento causaría el cese de la secreción de gastrina, alterando la digestión.
c. Se produciría una importante indigestión, causada por la falta de enzimas digestivas en cantidad suficiente.
d. Las secreciones ácidas del estómago serían suficientes para digerir esta comida.
¿Cuál de las siguientes acciones se produciría tras la ingesta de una comida rica en grasas? a. Se liberaría la bilis de la vesícula biliar para emulsionar las grasas en el duodeno.
b. Este tipo de alimento causaría el cese de la secreción de gastrina, alterando la digestión.
c. Se produciría una importante indigestión, causada por la falta de enzimas digestivas en cantidad suficiente.
d. Se produciría una importante indigestión, causada por la falta de enzimas digestivas en cantidad suficiente.
¿Cuál de las siguientes enzimas es específica para las proteínas? a. Tripsina.
b. Lipasa.
c. Amilasa.
d. Dextrinasa.
¿Cuál de las siguientes es la principal función del intestino grueso? a. Reabsorber agua.
b. Segregar enzimas digestivas.
c. Regular la liberación de bilis.
d. Producir hormonas.
¿Cuál de las siguientes es una función del HCl en el estómago? a. Todas las respuestas son correctas.
b. Destruir bacterias.
c. Activar el pepsinógeno.
d. Desnaturalizar proteínas.
¿Cuál de las siguientes NO es una fase de la secreción gástrica? a. Gástrica.
b. Cefálica.
c. Intestinal.
d. Enterogástrica.
¿Cuál de las siguientes NO es una función de la saliva? a. Humedecer el alimento y ayudar a compactar el bolo alimenticio.
b. Disolver los compuestos químicos del alimento de manera que puedan ser saboreados.
c. Comenzar la rotura de las proteínas gracias a la presencia de enzimas.
d. Limpiar la boca.
Temas 15-16 67 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal ¿Cuál de los siguientes tipos de nutrientes vería más afectada su digestión si el hígado se dañara seriamente? a. Almidones.
b. Lípidos.
c. Carbohidratos.
d. Proteínas.
¿En qué zona del sistema digestivo se produce la mayor parte de la absorción de nutrientes? a. El páncreas.
b. El intestino delgado.
c. El intestino grueso.
d. El estómago.
¿Qué células secretoras del estómago producen ácido clorhídrico? a. Células serosas.
b. Células parietales.
c. Células principales.
d. Células mucosas del cuello de las glándulas gástricas.
¿Qué hormona inhibe el vaciamiento gástrico? a. El glucagón.
b. La CCK.
c. La insulina.
d. La gastrina.
Acabas de comer patatas fritas, tostadas con mantequilla, helado y leche (entera).
¿Cuál de las siguientes glándulas se activará para ayudarte a digerir estos alimentos? a. La glándula tiroides.
b. Las glándulas bucales.
c. Las glándulas parótidas.
d. El páncreas.
Acabas de comer un alimento rico en carbohidratos complejos. ¿Cuál de las siguientes enzimas te ayudarán a digerirlo? a. La amilasa.
b. La tripsina.
c. La gastrina.
d. La colecistoquinina.
Además de almacenar y fraccionar mecánicamente el alimento, el estómago: a. Inicia la digestión de las proteínas y las desnaturaliza..
b. Es el primer lugar donde tiene lugar la absorción.
c. Es el primer órgano donde tiene lugar la digestión química del almidón.
d. Es el único lugar donde se digieren completamente las grasas.
68 Temas 15-16 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal Desde el esófago hasta el ano las paredes de cada órgano del canal alimenticio están formadas por las mismas cuatro capas básicas. Ordénalas comenzando desde la luz del órgano: a. Mucosa, submucosa, muscular externa y serosa.
b. Submucosa, serosa, muscular externa y mucosa.
c. Muscular externa, serosa, mucosa y submucosa.
d. Serosa, mucosa, submucosa y muscular externa.
Durante la fase cefálica de la digestión: a. El estómago responde a la distensión.
b. La secretina inhibe la acción de las células parietales y principales.
c. Se enlentece la producción de jugo gástrico.
d. Aumenta el flujo de potenciales de acción a lo largo del nervio vago hasta el estómago.
Durante la fase intestinal de la digestión: a. Se inhibe la liberación de secretina.
b. Se estimula la secreción de ácido clorhídrico en el estómago.
c. Se libera bicarbonato y enzimas pancreáticos.
d. Aumenta la secreción de gastrina.
Durante la fase intestinal de la digestión: a. Se inhibe la liberación de secretina.
b. Se estimula la secreción de ácido clorhídrico en el estómago.
c. Se libera bicarbonato y enzimas pancreáticos.
d. Aumenta la secreción de gastrina.
El fluido secretado al intestino delgado durante la digestión, y que contiene colesterol, agentes emulsificantes y fosfolípidos se denomina: a. Jugo gástrico.
b. Jugo intestinal.
c. Bilis.
d. Jugo pancreático.
El hígado realiza las siguientes funciones, EXCEPTO: a. La síntesis de sales biliares.
b. La desaminación y transaminación de los aminoácidos c. El metabolismo del colesterol.
d. La secreción de enzimas digestivas.
El movimiento del alimento desde el estómago hacia el esófago generalmente se evita por: a. La faringe.
b. La antiperistalsis.
c. La epiglotis.
d. Un esfínter.
Temas 15-16 69 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal El orden correcto de los órganos del sistema digestivo humano, en el sentido en que los atraviesa el alimento, es: a. Esófago, faringe, estómago, intestino delgado, intestino grueso.
b. Cavidad oral, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso.
c. Cavidad oral, esófago, estómago, intestino grueso, intestino delgado.
d. Esófago, faringe, estómago, intestino grueso, intestino delgado.
El órgano implicado en la síntesis y escisión del colesterol es: a. El hígado.
b. El páncreas.
c. El estómago.
d. El intestino delgado.
El pepsinógeno, una enzima digestiva, es segregado por: a. Las células principales del estómago.
b. Las células caliciformes del intestino delgado.
c. Las glándulas de Brunner.
d. Las células parietales del duodeno.
El plexo mientérico controla: a. La intensidad, frecuencia y velocidad de las contracciones intestinales.
b. La intensidad y frecuencia de las secreciones intestinales.
c. La distensión de las paredes del tracto gastrointestinal.
d. La velocidad de secreción de las glándulas intestinales.
En el sistema digestivo, los impulsos nerviosos parasimpáticos: a. Aumentan la secreción y la motilidad.
b. Disminuyen la secreción y la motilidad.
c. Aumentan la secreción pero disminuyen la motilidad.
d. Disminuyen la secreción pero aumentan la motilidad.
En la regulación de la secreción gástrica: a. La etapa cefálica es la responsable de la mayor parte de la secreción.
b. Durante la fase intestinal se produce un aumento moderado de la secreción gástrica.
c. Durante la fase gástrica la gastrina es liberada a la luz del estómago y de esta forma provoca un rápido incremento de la secreción.
d. La histamina potencia la acción estimuladora de la gastrina sobre la secreción de ácido.
Entre las funciones del intestino grueso se incluye: a. La digestión química del quimo.
b. La reabsorción de agua y la compactación de las heces.
c. La absorción de los productos de la digestión.
d. El almacenamiento temporal del alimento.
70 Temas 15-16 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal Existen tres fases de la digestión. La fase cefálica se produce: a. Al final de una gran comilona, y los jugos digestivos segregados son muy potentes, permaneciendo en el tracto gastrointestinal durante mucho tiempo.
b. Antes de que el alimento llegue al estómago, y se inicia por el olor, la visión o el recuerdo del alimento.
c. Cuando el alimento ingerido es demasiado ácido y necesita ser neutralizado.
d. Inmediatamente después de que el alimento llegue al estómago, preparando así al intestino delgado para la entrada de varios nutrientes.
La cantidad de jugo gástrico secretado aumentará si: a. Se incrementan los impulsos parasimpáticos hacia el estómago.
b. Incrementa la cantidad de gastrina de la sangre.
c. Aumenta la actividad parasimpática y la concentración de gastrina en sangre.
d. Aumenta el número de impulsos simpáticos hacia el estómago.
La capa de la pared del canal alimenticio responsable de la peristalsis y movimientos de mezcla es la: a. Mucosa.
b. Submucosa.
c. Serosa.
d. Muscular.
La capa del tubo digestivo que contiene vasos sanguíneos, nódulos linfáticos y gran cantidad de fibras elásticas es la: a. Mucosa.
b. Muscular externa.
c. Submucosa.
d. Serosa.
La capa muscular del tubo digestivo contiene nervios conocidos como: a. Nervios entéricos.
b. Nervios musculares.
c. Plexo submucoso.
d. Plexo mientérico.
La contracción espontánea del músculo liso gastrointestinal… a. se debe a células de músculo liso que producen potenciales marcapasos b. se debe a las ondas lentas de células interticiales no contráctiles c. va sintonizada siempre con el latido cardiaco d. es controlada por neuronas motoras voluntarias del bulbo raquídeo La digestión comienza en: a. La lengua.
b. El estómago.
c. La faringe.
d. La cavidad oral.
Temas 15-16 71 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal La digestión de los carbohidratos comienza en: a. El duodeno.
b. El estómago.
c. La boca.
d. El esófago.
La digestión química en el intestino delgado implica: a. La secreción de una cantidad importante de enzimas por la mucosa intestinal.
b. La ayuda de las sales biliares para emulsionar los carbohidratos, de forma que éstos puedan ser digeridos por las enzimas más fácilmente.
c. Las secreciones del bazo, que contienen todas las enzimas necesarias para la digestión completa.
d. La colecistoquinina (CCK), una hormona intestinal responsable de la contracción de la vesícula biliar.
La digestión se refiere a: a. La entrada del alimento al tubo digestivo.
b. La mezcla de los nutrientes con las enzimas digestivas.
c. La rotura química del alimento.
d. La absorción de nutrientes en el intestino.
La disminución de los niveles de sales biliares de la bilis interferirá con: a. La digestión de carbohidratos complejos.
b. La digestión de las vitaminas.
c. La digestión de las proteínas.
d. La digestión de las grasas.
La enzima amilasa: a. Es secretada como proenzima.
b. Escinde el almidón en glucosa, predominantemente.
c. Sólo es secretada por el tejido pancreático exocrino.
d. Se secreta en respuesta a la hormona CCK.
La enzima pepsina digiere: a. Los ácidos nucleicos.
b. Las proteínas.
c. Los carbohidratos.
d. Los lípidos.
La estimulación del sistema nervioso simpático provoca: a. Un aumento de la secreción de las glándulas salivales sublinguales.
b. Vasodilatación de los vasos sanguíneos que irrigan las glándulas salivales.
c. Secreción de una saliva muy rica en bicarbonato, potasio, mucus y pepsina.
d. Ninguna de las afirmaciones es cierta.
72 Temas 15-16 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal La fase gástrica de la digestión se inicia por: a. La entrada de alimento al estómago.
b. La entrada de quimo al intestino delgado.
c. La entrada de quimo al intestino grueso.
d. La visión, el pensamiento o el olor de los alimentos.
La función de la amilasa salival es digerir: a. Los lípidos.
b. La celulosa.
c. Los carbohidratos.
d. Las proteínas.
La función de la secretina es: a. Activar la quimotripsina.
b. Estimular la liberación de enzimas desde el páncreas.
c. Estimular la liberación de bicarbonato desde el páncreas.
d. Convertir el tripsinógeno en tripsina.
La gastrina es una hormona digestiva responsable de la estimulación de las secreciones ácidas en el estómago. Estas secreciones son estimuladas por la presencia de: a. Almidones y carbohidratos complejos.
b. Ácidos grasos.
c. Carbohidratos sencillos y alcoholes.
d. Proteínas y fragmentos de péptidos.
La gastrina produce: a. El incremento en la secreción de las glándulas gástricas.
b. La apertura del esfínter esofágico superior.
c. La inhibición de la secreción de HCl.
d. El paso de pepsina a pepsinógeno.
La hormona intestinal que estimula la liberación pancreática de una secreción acuosa rica en iones bicarbonato es: a. El péptido inhibidor gástrico (GIP).
b. La secretina.
c. La gastrina.
d. La colecistoquinina.
La hormona que estimula a la vesícula biliar para que libere bilis es: a. La enteroquinasa.
b. La colecistoquinina.
c. La secretina.
d. La gastrina.
Temas 15-16 73 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal La liberación de colecistoquinina desde la pared intestinal es estimulada por la presencia de: a. Grasas y proteínas en el duodeno.
b. Ácido en el duodeno.
c. Proteínas en el estómago.
d. Grasas en el estómago.
La liberación de colecistoquinina desde la pared intestinal es estimulada por la presencia de: a. Grasas y proteínas en el duodeno.
b. Ácido en el duodeno.
c. Proteínas en el estómago.
d. Grasas en el estómago.
La parte del intestino delgado que se une al intestino grueso es: a. El íleon.
b. El duodeno.
c. El ciego.
d. El yeyuno.
La porción media del intestino delgado es: a. El íleon.
b. El duodeno.
c. El yeyuno.
d. El píloro.
La secreción de las glándulas salivales: a. Aumenta por impulsos parasimpáticos en respuesta a la visión, olor y sabor del alimento.
b. Aumenta por impulsos simpáticos en respuesta a la visión, olor y sabor del alimento.
c. Es estimulada por la secreción de las células parietales y principales.
d. Disminuye por la presencia de alimentos grasos en el estómago.
La secreción de moco… a. es una solución viscosa que se produce únicamente en las glándulas salivales para humedecer el alimento y facilitar su digestión b. es una solución viscosa que se produce únicamente en las células mucosas del estómago con el fin de proteger la mucosa gastrointestinal del HCl c. es una solución viscosa de las células del estómago, glándulas salivales y caliciformes del intestino con funciones de protección y lubrificación d. sólo se produce en las vías respiratorias Las células parietales del estómago producen: a. Mucina.
b. Pepsinógeno.
c. Renina.
d. Ácido clorhídrico.
74 Temas 15-16 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal Las células parietales segregan: a. Mucus.
b. Pepsinógeno.
c. Pepsina.
d. Factor intrínseco.
Las células principales segregan: a. Ácido clorhídrico.
b. Pepsinógeno.
c. Factor intrínseco.
d. Gastrina.
Las glándulas del tracto alimenticio son estimuladas por: a. La distensión de la pared intestinal.
b. El sistema nervioso parasimpático.
c. Algunas hormonas gastrointestinales.
d. Todas las respuestas son correctas.
Las glándulas gástricas del estómago segregan: a. Solamente mucus.
b. Solamente ácido clorhídrico.
c. Mucus, enzimas digestivas y ácido clorhídrico.
d. Solamente enzimas digestivas.
Las glándulas intestinales: a. Tienen como función la absorción de nutrientes.
b. Aumentan el área superficial de la mucosa del intestino delgado.
c. Producen nuevas células de la mucosa del intestino delgado.
d. Segregan un jugo intestinal acuoso.
Las hormonas tienen un papel importante en el funcionamiento de los siguientes órganos del tracto gastrointestinal, EXCEPTO en: a. El estómago.
b. El hígado.
c. El páncreas.
d. Las glándulas salivales.
Las ondas de contracción muscular que hacen avanzar los contenidos del tracto digestivo desde un lugar a otro se denominan: a. Movimientos de agitación.
b. Segmentación.
c. Peristalsis.
d. Movimientos pendulares.
Temas 15-16 75 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal Las ondas peristálticas son: a. Movimientos de agitación del tracto gastrointestinal.
b. Movimientos pendulares del tracto gastrointestinal.
c. Regiones de segmentos del tracto gastrointestinal.
d. Ondas de contracción muscular que empujan el contenido desde un lugar a otro.
Las principales regiones del intestino grueso son: a. Ciego, colon y recto.
b. Duodeno, íleon y yeyuno.
c. Colon ascendente, colon descendente e íleon.
d. Ciego, colon y duodeno.
Las sales biliares son responsables de la digestión y absorción de: a. Los minerales.
b. Los carbohidratos.
c. Las proteínas.
d. Las grasas.
Las sales biliares: a. Son productos de desecho que se eliminan con las heces.
b. Contienen enzimas que digieren las grasas.
c. Ayudan a la digestión de las grasas al emulsificarlas.
d. Contienen enzimas que digieren las proteínas.
Los movimientos que se producen en una región del intestino delgado y tienen como función agitar y fragmentar los materiales digestivos se denominan: a. Peristalsis.
b. Masticación.
c. Movimientos de agitación.
d. Segmentación.
Los procesos químicos y mecánicos que se producen para romper el alimento se denominan: a. Ingestión.
b. Secreción.
c. Digestión.
d. Absorción.
Los receptores mecánicos y químicos que controlan la actividad digestiva se localizan en: a. La protuberancia y el bulbo raquídeo.
 b. Sólo en el esófago, ya que ésta es la única parte del tracto digestivo que necesita cambiar para adaptarse al paso del alimento.
 c. En el tejido glandular que tapiza la luz del órgano digestivo.
 d. En las paredes de las diferentes partes del tracto gastrointestinal.
76 Temas 15-16 Noelia Joya, 2º Biotecnología Biología animal Los siguientes órganos forman parte del sistema digestivo, EXCEPTO: a. El bazo.
b. El estómago.
c. El esófago.
d. El colon.
Una característica común de todas las enzimas que digieren proteínas es: a. Son activadas por el HCl.
b. Son estimuladas por la enteroquinasa.
c. Se segregan en una forma inactiva.
d. Son segregadas por el páncreas.
Una droga que bloquease la acción de la colecistoquinina afectaría a: a. La composición de las secreciones pancreáticas.
b. La cantidad de bilis producida por el hígado.
c. Las secreciones de las glándulas duodenales.
d. El nivel de gastrina intestinal.
Temas 15-16 77 ...

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