7 Rodòfits, cloròfits i cromòfits (2016)

Apunte Catalán
Universidad Universidad de Barcelona (UB)
Grado Farmacia - 1º curso
Asignatura Botanica farmaceutica
Año del apunte 2016
Páginas 5
Fecha de subida 28/04/2016
Descargas 6
Subido por

Descripción

tema dels rodòfits, cloròfits, cromòfits

Vista previa del texto

Jaume Ginard Moya Botànica farmacèutica 2015/16 5.3. Els rodòfits Les característiques principals del rodòfits són:  Pigments: clorofil·la A, carotenoides, ficobilines (ficocianina, ficoeritrina).
 Tal·lus complexos, cicles biològics complexos (2-3 generacions).
 Substància de reserva: midó (polisacàrid).
 Paret cel·lular: cel·lulosa, pectines (incrustacions de CaCO3), col·loides gelificats (agar, carraguenina).
 Diversitat: 7.106 sp.
 Amplitud ecològica: majoritàriament algues marines i organismes pluricel·lulars.
 Mucílags polimeritzats a les parets = Aplicació industrial.
Espècies d’interès ecològic Litophyllum incrustans:  Incrustacions de carbonats.
 Formacions litorals (trottoirs).
 Bioindicadors de qualitat de les aigües.
Espècies d’interès en alimentació Porphyra tenera “nori” Aliment a base d’algues cultivades durant segles.
Països consumidors d’algues.
Espècies d’interès en producció de mucílags Parets cel·lulars:  de trama rígida (microfibril·les de cel·lulosa).
 matriu mucilaginosa. Agar (amb consistència) i carraguenina (menys consistència).
Algues productores d’agar Gèneres: • Gelidium.
• Gelidiella.
• Gracillaria.
• Pterocladia.
Països Productors: • Japó.
• Espanya.
• Xile.
Agar APLICACIONS SANITÀRIES • Farmàcia : fabricació de càpsules, laxant, excipients per a fàrmacs d’alliberament lent.
• Cosmètica : substància per a les bases (ungüents i locions), locions per a les mans, sábó de dutxa.
• Microbiologia : medi de cultiu per a microorganismes.
1 Jaume Ginard Moya • Botànica farmacèutica 2015/16 Odontologia: motlles dentals.
APLICACIONS INDUSTRIALS • Films fotogràfics, crema de sabates, curtits.
APLICACIONS ALIMENTÀRIES (E-406) • Susbtitut de la gelatina.
• Pastisseria : agent hidratant i espessant.
• Agent de gelificació i engruixidor.
***Flams, Gelats, Gelees, Begudes, Formatges, Maionesa, Púdings, Cremes, Indústria de congelats.
Algues productores de carraguenines Gèneres: • Eucheuma (Filipines, 1er productor mundial).
• Chondrus.
Carraguenina APLICACIONS INDUSTRIALS • • • Estabilitzadors d’emulsions.
industria de pintures.
cosmètica (pasta dentifríca, xampús, cremes).
APLICACIONS ALIMENTÀRIES (E-407) Iogurts, nates, formatges, aliments infantils, xocolata, gelats, sorbets, púdings instantanis, Sopes cremoses, egg flips, (begudes alcohòliques).
5.4. Els cromòfits Alguns autors: 6è regne: Chromista Algues brunes i daurades: • Amplitud ecològica: algues marines i d’aigua dolça.
• Aplicació industrial dels mucílags i bioindicadors.
• Diversitat: > 22.000.Grup poc homogeni.
• Pigments: clorofil·la a i c, carotenoides (incl. fucoxantina).
• Des de formes unicel·lulars a tal.lus complexos.
• Substancia de reserva: laminarina, crisolaminarina, manitol.
• Paret cel·lular: cel·lulosa + plaques de sílice o àcids algínics.
3 grups ben diferenciats:  Chrysophyceae (unuicel·lulars).
2 Jaume Ginard Moya   Botànica farmacèutica 2015/16 Bacillariophyceae (unicel·lulars).
Phaeophyceae (pluricel·lulars).
Cl. Bacillariophyceae: diatomees • Unicel·lulars.
• No són haplonts.
• Plàncton i bentos.
• Productors primaris de l’oceà.
• Substàncies de reserva: crisolaminarina .
• Paret cel.lular de sílice (= frústul).
• Diversitat 13.853 sp.
• Diversitat morfológica: diatomees cèntriques (redones, fan oogàmia) i pennades (allargades, fan isogàmiga).
APLICACIONS I ESPÈCIES D’INTERÈS 1. Màxima producció primària (oceans).
2. “Terra de diatomees”: Acumulació de frústuls (abrasiu, polit metalls, material de filtre, aïllants).
3. Espècies toxiques Amnesic Shellfish Poisoning (ASP), toxina: àcid domoic Símptomes: - transtorns gàstrics a les 24 h.
- transtorns neurològics a les 48h .
4. Botànica forense i bioindicadors.
Cl. Phaeophyceae: Feofícies: les algues brunes.
• Unes 2.050 espècies.
• Des d’unicel·lulars-cenobials-filaments fins a Tal·lus-Pseudoteixit.
• Grup gairebé exclusivament marí.
• Inclou les algues més grans (Sargassum, Macrocystis) de fins a 100 m de longitud.
• Quantitats importants de fucoxantina.
• Alginats: aprofitament industrial.
Cèl·lules allargades especialitzades en transport, per exemple de l’alcohol mannitol.
Conceptacles: Predomini de l’esporòfit. Detall del tal·lus de Fucus (esporòfit) amb la fase haploide (gametòfit) reduïda a nivell microscòpic dins dels conceptacles.
Gènere Laminaria Laminaria hyperborea (Atlàntic) Laminaria hyperborea (Atlàntic) 3 Rafiki Botànica Farmacèutica 2015/16 Alginats: producte mucilaginós de sals de l’àcid algínic procedent de la paret cel·lular • Producte col·loïdal per donar cos, preparar suspensions, i emulsions, estabilitzants, gels o pel·lícules.
• recol·lecció de platges o amb vaixells.
• intents de cultiu.
• Principals productors mundials: EEUU, Japó, Espanya.
***Altres gèneres: Macrocystis, Ascophyllum, Sargassum, Durvillaea, Undaria pinnatifida (= “wakame”) • Productes derivats d’algues brunes (additius alimentaris).
• E-400 = Àcid algínic. Espesseïdor i gelificant usat en gelats i dolços.
• E-402/405 = Alginats (sals de l’àcid algínic, amb les mateixes propietats).
Alginat de sodi/de potassi/de propilenglicol. Estabilitzant en cerveses.
• Productes derivats d’algues brunes (ús en Farmàcia).
• Antiàcid.
• Gel d’ alginats: barrera del reflux gàstric.
• Adhesius dentals.
5.5. Els clroròfits Les algues verdes Ulva rigida “lletuga de mar”.
• Pigments: clorofil·la a i b, carotenoides.
• Grup molt divers: unicel·lulars a tal·lòfits.
• Substància de reserva: midó (polisacàrid).
• Paret cel·lular:cel·lulosa (o d’altres polisacàrids).
• Amplitud ecològica: aquàtiques (dolça i salada) i d’altres ambients: neu, escorces, sòl i roca monuments, simbiosi.
• Diversitat: unes 10.000.
• Diversitat morfológica: • protòfits Desmidiaceae • tal·lòfits filamentosos Spyrogyra • tal·lòfits complexos Chara sp Espècies d’interès: 1. Obtenció de biomassa. Chlorella vulgaris.
2. Biocombustibles.
Additius alimentaris derivats d’algues E400- E 407 .
Annex d’algues comestibles: • Japó: Kombu Laminaria ( A. brunes), Nori Porphyra (A. roges), Wakame Undaria (A. brunes).
• Xina: Hai-dai Laminaria (A. brunes).
2 Rafiki • Botànica Farmacèutica Hawaii: Limu Asparagopsis, Codium, Ulva, etc. (A. verdes).
3 2015/16 ...