Agronomía- Preguntas (2013)

Apunte Español
Universidad Universidad de Zaragoza
Grado Veterinaria - 2º curso
Asignatura Agronomia
Año del apunte 2013
Páginas 17
Fecha de subida 18/09/2017
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Preguntas y respuestaas de exámenes de Agronomía

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AGRONOMÍA TEST 1.
El género Homo aparece hace alrededor de 2 millones y medio de años. VERDADERO 2.
La “invención” de la agricultura y la ganadería data de hace unos 100.000 años, coincidiendo con el inicio de la última Glaciación. Al final de la última Glaciación.
3.
Los animales nómadas (ovejas, cabras) se domesticaron antes que los animales sedentarios como el cerdo. VERDADERO 4.
La revolución Neolítica condujo a una dieta más rica, variada y saludable de los humanos. Menos variada.
5.
En el Paleolítico, las labores de recolección incluían alimentos exclusivamente vegetales. También insectos y moluscos 6.
El primer animal que se domesticó fue el perro, coincidiendo con el descubrimiento del fuego.
VERDADERO 7.
Los dos primeros cereales que se domesticaron fueron la cebada y el trigo. VERDADERO 8.
Las siglas FAO vienen de Food and Agriculture Organization, por lo tanto esa institución estudia los recursos agrícolas, pero no los ganaderos. Los 2.
9.
El Sector Agrario incluye los subsectores Agrícola, Ganadero y Forestal. VERDADERO 10. El sector agropecuario incluye la agricultura y la ganadería. VERDADERO 11. En una explotación ganadera, los costes de alimentación están en promedio por debajo del 40% de los costes totales. 53% 12. La Unión Europea destina tan sólo el 10% de su presupuesto a la Política Agraria Comunitaria (PAC).
40% 13. En el siglo XVII, los holandeses cambiaron su colonia en el actual Nueva York por Surinam para poder obtener azúcar de caña. VERDADERO 14. Según la teoría ecosistémica, cuanto mayor es la diversidad en un ecosistema mayor es su estabilidad, es decir, mejor responde a los cambios. VERDADERO 15. Los países mediterráneos son pobres en flora pero ricos en vegetación. Ricos.
16. La productividad secundaria de los bosques es en general inferior a la productividad secundaria de pastos herbáceos. VERDADERO 17. En cada paso de un nivel trófico al siguiente se pierde mucha energía. Por ejemplo, los animales aprovechan menos del 20% de la energía presente en el alimento del nivel trófico inferior.
VERDADERO 18. El término “Diversidad específica” engloba no solamente la riqueza específica (nº de especies en un área), sino también la abundancia relativa de cada especie. VERDADERO 19. La alfa-diversidad se mide a escala de especies, la beta-diversidad a escala de paisaje, la gammadiversidad a escala regional. VERDADERO 20. La producción primaria se refiere a la producción vegetal, es decir, de seres autótrofos. La producción secundaria se refiere a la producción animal, es decir, de consumidores o seres heterótrofos.
VERDADERO 1 21. Los agroecosistemas tienen menor diversidad específica y están más simplificados que los ecosistemas naturales. VERDADERO 22. Los sistemas agrarios extensivos originan paisajes en mosaico, paisajes de alta biodiversidad.
VERDADERO 23. En los agroecosistemas los nutrientes se reciclan menos que en los ecosistemas naturales.
VERDADERO 24. El término “Agricultura ecológica” se traduce en inglés como “Organic farming” (en el Reino Unido) o “Biologic farming” (en el continente europeo). VERDADERO 25. La capa de la atmósfera que está en contacto con la superficie terrestre se denomina Troposfera.
VERDADERO 26. El ganado, en pastoreo, suele tener deficiencias en Vitamina D. Se sintetiza con presencia de luz, no tienen deficiencias.
27. Las oscilaciones anuales de temperatura son menores a mayor altitud. VERDADERO 28. La humedad excesiva en el suelo es un factor de riesgo de padecer “pedero” en bovino y ovino.
VERDADERO 29. La pluviosidad se puede expresar en litros por m2 (l·m-2) o bien en mm por m2 (mm·m-2). L·m-2 o mm.
30. La concentración de CO2 en la atmósfera es del orden de un 0’03%, es decir, 300 ppm (partes por millón). VERDADERO 31. La llamada “Pequeña edad de hielo” fue un periodo especialmente frío del Paleolítico. 1.400 – 1.900 d.C.
32. El índice de Bagnouls y Gaussen está basado en los datos de Precipitación y Temperatura aportados por las estaciones meteorológicas. VERDADERO 33. El suelo se puede definir como un soporte abiótico para las plantas. Es dinámico 34. Los suelos sobre roca granítica tienen carácter ácido. VERDADERO 35. La textura mejor y más equilibrada es la textura areno-arcillosa. Textura franca 36. En el suelo, el agua útil para las plantas es el agua higroscópica. Agua capilar absorbible 37. Los suelos más favorables son los de estructura grumosa, granosa y de deyecciones de lombrices.
VERDADERO 38. Con el laboreo se modifica la estructura de un suelo, pero no su textura. VERDADERO 39. En suelos ácidos, la Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC) está saturado por hidrogeniones (H+), que no son nutrientes. Son suelos pobres. VERDADERO 40. La cebada y la alfalfa son plantas acidófilas. Cebada: neutrófila; Alfalfa: basófila 41. Un pasto excesivamente abonado con nitratos puede ocasionar intoxicación por nitritos en el ganado.
VERDADERO 42. La tetania de la hierba se asocia con deficiencias en aluminio. Magnesio 43. Una de las recomendaciones en agricultura de secano (Dry-Farming) es hacer “mulching” para retener el agua de lluvia y reducir la evaporación. VERDADERO 44. El riego en surcos no permite el empleo de aguas frías o sucias. Cualquier tipo de agua 2 45. Las plantas “de día corto”, como el maíz y el sorgo, necesitan para florecer días cortos y que se van acortando progresivamente. VERDADERO 46. El laboreo convencional produce apelmazamiento del suelo por el peso de las máquinas. VERDADERO 47. Los abonos nítricos son de acción lenta y son bien retenidos en el suelo. Son los amoniacales. Los nítricos son de acción rápida y se lixivian.
48. El sistema de las Unidades Forrajeras (UF) es un sistema de valoración energética para rumiantes que toma como referencia la Energía Neta (EN) contenida en 1 kg de cebada. VERDADERO 49. Las inclusiones citoplasmáticas de la capa de aleurona de los cereales aportan fundamentalmente hidratos de carbono. Aportan proteína 50. Las células fotosintéticas aportan beta-caroteno (provitamina A) y xantofilas. VERDADERO 51. Los granos de cereal son más ricos en Calcio que los granos de leguminosa. Al revés 52. El término “cultivar” se aplica a variedades comerciales y deriva del inglés “cultivated variety”.
VERDADERO 53. En España, sólo 1/4 de la producción de cereal se destina a la alimentación animal. Más del 75% 54. El cultivo de maíz en España es de regadío, fundamentalmente. VERDADERO 55. La cebada es el principal cereal utilizado en la fabricación de piensos en España. VERDADERO 56. EL trigo duro es el más utilizado en alimentación animal y en la obtención de harina para la fabricación de pan. Es el trigo blando 57. El grano de arroz tiene una cascarilla muy rica en sílice, que se retira en la molienda y se utiliza en alimentación animal. No se usa en alimentación animal 58. La garrofa es el fruto de una leguminosa arbórea, Ceratonia siliqua, y es un concentrado energético cuyo principal productor es Brasil. Es España, el 40% 59. Casi ¼ de la producción total de patata en España está destinada a la alimentación animal.
VERDADERO 60. El grano de las leguminosas-grano está exento de almidón. Si tienen, pero menos 61. Por su bajo contenido en grasa y su baja proporción de fibra, el grano de Lupinus no es adecuado en la alimentación de vacas lecheras. Sí es adecuado por alto contenido en grasa y fibra 62. La soja cruda inhibe el crecimiento animal. VERDADERO 63. Se cultivan en España alrededor de un millón de hectáreas de soja. 600 Ha 64. Los DDGS (del inglés Distillers Dried Grains with Soluble) son concentrados proteicos obtenidos de la destilación de granos de cereal para obtener licores o bioentanol. VERDADERO 65. “Forraje” se define como la parte vegetativa de las plantas una vez segada, cosechada o cortada, y que el ganado consume en pesebre. VERDADERO 66. La paja es un forraje. VERDADERO 67. Los henos son pobres en Vitamina D. son ricos, si están al sol 68. Las gramíneas forrajeras se siegan antes si son para ensilar que si son para henificar. VERDADERO 69. Cultivo forrajero polifito y pradera es lo mismo. VERDADERO 3 70. La endozoocoria implica la dispersión de semillas mediante las excretas de los animales. VERDADERO 71. Una buena especie pascícola debe tener una elevada relación output/input. VERDADERO 72. En las especies pascícolas herbáceas, el máximo de reservas radiculares se alcanza en la maduración del fruto. En la floración 73. Dactylis glomerata soporta cierta sequía, se adapta a temperaturas variables, soporta la sombra, y se puede desarrollar sobre suelos algo pobres. VERDADERO 74. El contenido en xantofilas de la alfalfa deshidratada es útil para la pigmentación de la carne de broilers y de las yemas de los huevos. VERDADERO 75. La paja es un alimento de volumen basto, de baja calidad nutricional: con mucha fibra, pobre en PB y baja digestibilidad debido a sus elevados contenidos en lignina. Se usa ampliamente en rumiantes y equino. VERDADERO EXÁMENES 1. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA? a. La tribu de los homínidos y de los gorílidos pertenecen al orden zoológico de los primates.
b. Los homínidos y los gorílidos se dividen en 2 grupo hace 6 millones de años.
c. El género Homo aparece hace 2 millones de años.
d. Darwin dijo: “Los hombre no descendemos del mono, somos monos”.
e. Los humanos son omnívoros, los primates vegetarianos.
2. Desde hace 10.000 años, se establece la economía de la producción, cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA.
a. Hace 4.000 años aparece la rueda y el arado.
b. 1/3 de la población presenta la enzima Lactasa y puede beber leche.
c. 300 especies de plantas cultivadas en el mundo actual.
d. Hemos conseguido domesticar una docena de mamíferos, media docena de aves y un par de insectos.
e. A excepción de los lobos, los primeros animales domesticados son la vaca y el cerdo. Oveja y cabra 3. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es VERDADERA? a. El caballo se domesticó hace 3.000 años en Asia Central. 6.000 años b. Solo los descendientes de los recolectores europeos digieren la lactosa.
c. La aparición de la agricultura es anterior a la aparición de la domesticación. A la vez d. Las vacas y las ovejas eran considerados animales nómadas. Cabras y ovejas e. El trigo se empieza a cultivar hace 3.000 años en Oriente Medio. 10.500 años 4 4. ¿Cuál de estas aseveraciones es FALSA? a. Los homínidos del Paleolítico usaban las piedras para cortar carne.
b. Los primates hemos sido siempre antropólogos.
c. La menopausia no es una peculiaridad humana.
d. En la economía de la depredación las mujeres se hacían cargo de la recolección y los hombres de la caza.
e. En las glaciaciones, por encima de los 44ºN predominaba la caza.
5. ¿Cuál de los siguientes enunciados sobre la aparición de la agricultura es FALSA? a. Hace 7.000 años aparece el primer asentamiento agrícola en Egipto.
b. El maíz se cultiva por primera vez hace 3.500 años.
c. El arroz es cultivado hace 8.000 años en Tailandia.
d. La cerveza se descubrió hace 6.000 años en Egipto.
e. El trigo y la cebada se cultivaron por primera vez en la Península Ibérica. Oriente Medio 6. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones NO es una ventaja de la agricultura? a. La especialización de los alimentos.
b. El sedentarismo.
c. Más facilidades para la natalidad.
d. Aparición de los “genes flacos” y de los “genes gordos”.
e. Independencia de un ecosistema concreto.
7. Sobre las plantas en la agricultura, ¿cuál es FALSA? a. Hay 1.000.000 de especies superiores de plantas conocidas. 350.000 especies b. 50.000 son cultivables si se modifican genéticamente.
c. 300 son cultivadas en la agricultura mundial actual.
d. Las más importantes son el trigo, el maíz y el arroz.
e. Se han ensayado 3.000 especies distintas como fuente de alimento.
8. Durante el paleolítico, la humanidad tenía una economía basada en la caza y la recolección, ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es INCORRECTA? a. Durante el 99.6% de su Historia, el ser humano ha sido cazador y recolector.
b. La recolección dominada sobre la caza entre los paralelos 44◦ N y 44◦ S.
c. La recolección era exclusivamente vegetal. Insectos, moluscos… d. La recolección implicaba una dieta variada y sana.
e. La recolección afectaba a miles de especies vegetales.
5 9. Hace alrededor de 10.000 años, durante el Neolítico, los seres humanos domesticaron especies vegetales y animales. Una de las siguientes aseveraciones es INCORRECTA, ¿Cuál? a. La actividad recolectora del Paleolítico derivó hacia una Agricultura, mientras que la caza derivó hacia la domesticación de los animales.
b. El primer animal que se domesticó fue el perro, ya en el paleolítico.
c. Los animales nómadas (ovejas, cabras) se domesticaron antes que los animales sedentarios como el cerdo.
d. Los dos primeros cereales domesticados fueron la cebada y el trigo.
e. La revolución neolítica condujo a una dieta más rica, variada y saludable de los humanos. + pobre 10. ¿Cuál es la INCORRECTA? a. Agricultura: Cultura y estudio de lo agrario. Es una actividad b. Agronomía: Ciencia y estudio de… c. Agronomy = Agronomía.
d. Agropecuario: engloba a la agricultura y lo ganadero.
11. Sobre el concepto de agronomía, cual es FALSA.
a. La Agronomía es el conjunto de conocimientos, leyes y normas aplicables al cultivo de la tierra, derivados de las ciencias exactas, físicas, químicas, naturales (biología y geología) y económicas.
b. Es una ciencia y una técnica que se ocupa de la explotación del suelo mediante el mundo vegetal para satisfacerlas necesidades humanas y animales.
c. Las actividades agrarias son actividades económicas.
d. Las actividades agrarias se basan en la economía de la recolección. De la producción e. En la agronomía, a partir de unos recursos se obtienen unos productos.
12. Acerca de los conceptos Agricultura y Ganadería, ¿cuál de las siguientes aseveraciones es INCORRECTA? a. El Sector Agrario incluye los subsectores Agrícola y Ganadero, pero no el subsector Forestal. Los 3 b. El término “Agriculture” incluye tanto la producción vegetal como la animal.
c. Los procesos productivos agrarios tienen una base natural.
d. Las actividades Agropecuarias incluyen las actividades agrícolas y ganaderas.
e. El subsector ganadero proporciona estiércol y fuerza de tracción al subsector agrícola.
13. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA? a. La ruta de la seda y de las especias iba de Xian a Constantinopla.
b. Colón descubrió América cuando, tras cortar el imperio turco en el s. XV la ruta de la seda, éste decide buscar una vía alternativa.
c. En 1670, los holandeses cambiaron a los ingleses Nuevo York por Surinam.
d. La caña de azúcar es de origen árabe. Origen indio e. El mantenimiento del imperio británico en Asia durante los siglos XIX y XX se justificaba especialmente por el té, el opio y las especias.
6 14. ¿Cuál es la CORRECTA de las siguientes aseveraciones? a. Biodiversidad = Riqueza específica. Biodiversidad = Riqueza específica y abundancia relativa b. Hábitat = Hábito. No es lo mismo c. Entre biotipo y biocenosis, hay una relación biunívoca.
d. Ecotono pobre en biodiversidad.
e. Ecología = Ecologismo. No es lo mismo 15. ¿Cuál es la INCORRECTA? a. De cada 100 unidades energéticas administradas a un cerdo, 10 llegan en forma de carne al humano.
b. Coste en alimentación en una explotación ganadera es de 40-80%.
c. Coste en sanidad en una explotación ganadera es de 6-10%.
d. Coste en veterinario en una explotación ganadera es de 1%.
e. El maíz, frutos y raíces-tubérculos no se usan en alimentación animal. Si se usan 16. Acerca de conceptos de Ecología, ¿cuál de las siguientes aseveraciones es INCORRECTA? a. La gamma-diversidad se mide a escala de especies, la beta-diversidad a escala de paisaje, la alfadiversidad a escala regional. Alfa-diversidad = especies ; gamma-diversidad = regional b. El término “Diversidad específica” engloba no solamente la riqueza específica (nº de especies en un área), sino también la abundancia relativa de cada especie.
c. Según la Teoría Ecosistémica, cuanto mayor es la diversidad en un ecosistema mayor es su estabilidad, es decir, mejor responde a los cambios.
d. La Producción primaria se refiere a la producción vegetal, es decir, de seres autótrofos. La producción secundaria se refiere a la producción animal, es decir, de seres heterótrofos.
e. El Biotopo es un espacio o territorio en el que vive una comunidad de seres vivos. Se caracteriza por unos determinados factores abióticos (radiación luminosa, temperatura, disponibilidad de agua, suelo, etc.).
17. Acerca del ecosistema agroganadero, una de las siguientes aseveraciones es INCORRECTA, ¿cuál? a. Los agroecosistemas tienen menor diversidad específica y están más simplificados que los ecosistemas naturales.
b. En los agroecosistemas, los nutrientes se reciclan menos que en los ecosistemas naturales.
c. Los agroecosistemas están muy “subsidiados” por el gran empleo de energías fósiles.
d. En los agroecosistemas, las especies no suelen coexistir en el mismo territorio (productores en el campo, consumidores en la ciudad).
e. Los sistemas agroganaderos extensivos originan paisajes en mosaico, paisajes de baja diversidad beta. Alta diversidad beta 7 18. Acerca de la atmósfera y el clima, ¿cuál de las siguientes aseveraciones es INCORRECTA? a. La llamada “Pequeña edad de hielo” fue un período especialmente frío durante los años 1400 a 1900 d.C.
b. La capa de la atmósfera que está en contacto con la superficie terrestre se denomina Troposfera.
c. La concentración actual de CO2 en la troposfera es del orden de un 3%. 0’03% d. La pluviosidad se puede expresar, o bien el litros por m2 (l·m-2), o bien en mm.
e. En situaciones de inversión térmica, la temperatura aumenta con la altitud.
19. Acerca del clima, ¿cuál de las siguientes aseveraciones es INCORRECTA? a. Los factores climáticos más limitantes para la producción vegetal en el mundo son la temperatura y la pluviosidad.
b. Las oscilaciones anuales de temperatura son menores a menor latitud, es decir, conforme nos acercamos al Ecuador.
c. En el clima mediterráneo, la pluviosidad presenta una alta variabilidad intraanual pero una baja variabilidad interanual. Gran variabilidad interanual d. Existe clima mediterráneo en la Cuenca Mediterránea, California, Chile, Australia y Sudáfrica.
e. La luz ultravioleta es más intensa a mayor altitud que a menos altitud.
20. En relación con los efectos de los factores climáticos sobre los animales, ¿cuál de las siguientes aseveraciones es INCORRECTA? a. La luz estimula la salida en celo de los animales.
b. La vitamina D (antirraquítica) se sintetiza en presencia de luz, por lo que el ganado en pastoreo no tiene deficiencias en esa vitamina.
c. Las altas temperaturas hacen que la producción de leche aumente en ganado lechero. Disminuye d. Las altas temperaturas disminuyen la ingestión de alimento, especialmente de forrajes.
e. La humedad excesiva en el suelo es un factor de riesgo de padecer pedero en rumiantes.
21. Un clima de 6 meses secos de días cortos en invierno y con curva térmica siempre positiva se corresponde con: a. Xerotermomediterráneo. 7-8 meses, días largos.
b. Termomediterráneo. 5-6 meses, días largos.
c. Mesomediterráneo. 3-4 meses, días largos.
d. Tropical.
e. Submediterráneo. 1-2 meses, días largos.
22. Una de las siguientes aseveraciones sobre el método de Bagnouls y Gaussen es FALSA.
a. Un mes con 30 mm de pluviosidad y 10ºC de Tª media es húmedo y con riesgo de heladas.
b. Un mes con 10 mm de pluviosidad y 10ºC de Tª media es seco.
c. Un mes con Tª media de 5ºC es frío. Tª media < 0ºC 8 23. Sobre los diagramas ombrotérmicos, cuál es la FALSA.
a. En un diagrama ombrotérmico de una ciudad situada en el hemisferio sur, en el eje de las abscisas pondríamos los meses del año empezando por julio.
b. La curva térmica se obtiene uniendo las temperaturas totales mensuales.
c. La temperatura está en el eje de ordenadas de la derecha. A la izquierda d. La curva ómbrica se halla uniendo las presiones totales mensuales.
e. El periodo seco es el definido en abscisas cuando la curva ómbrica está por debajo de la térmica.
24. Acerca del suelo, una de las siguientes aseveraciones es INCORRECTA, ¿cuál? a. La textura de un suelo viene determinada por la relación entre su contenido en arena, limo y arcilla de la tierra fina.
b. La textura mejor y más equilibrada es la textura franca.
c. En zonas áridas y semiáridas abundan los suelos ricos en carbonatos, yesos y otras sales.
d. Los suelos sobre roca granítica tienen carácter ácido, los suelos sobre roca basáltica tienen carácter básico.
e. El suelo se puede definir como un soporte abiótico para las plantas. Es dinámico 25. ¿A qué tipo de textura asociarías un suelo muy permeable (se seca enseguida) y donde los nutrientes se lixivian fácilmente (posibles deficiencias en la alimentación del ganado)? a. Arcillosa Retiene agua y nutrientes b. Arenosa c. Franca Equilibrada d. Franco-limosa Equilibrada e. Franco-arcillosa Equilibrada 26. Acerca del suelo, una de las siguiente aseveraciones en INCORRECTA, ¿cuál? a. Los suelos más favorables son los de estructura grumosa, granosa y de deyecciones de lombrices.
b. Con el laboreo se modifica la textura del suelo. Se modifica la estructura c. En suelos ácidos, la Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC) está saturada por hidrogeniones (H+), que no son nutrientes. Son suelos pobres.
d. Los suelos arcillosos tienen gran capacidad de retención de agua y cationes, pero son pesados y demasiado compactos.
e. Uno de los medios para mejorar la estructura del suelo es protegerlo mediante una cubierta vegetal para evitar la acción del agua de lluvia.
27. Acerca del suelo, una de las siguientes aseveraciones en INCORRECTA, ¿cuál? a. El agua útil para las plantas está en función de la textura, la estructura y el contenido de partículas coloidales.
b. Las texturas más pesadas (arcillosas) o más ligeras (arenosas) tienen menos proporción de agua útil para las plantas que las texturas más francas.
c. El agua útil para las plantas es el agua higroscópica. Agua capilar absorbible d. El agua de gravitación llena momentáneamente los poros grandes, drena enseguida y se pierde por gravedad.
e. El agua capilar absorbible está retenida en poros medianos. No se pierde por gravedad.
9 28. Acerca del sistema suelo-planta-animal, ¿cuál de las siguientes aseveraciones es INCORRECTA? a. El nitrógeno es unas 10 veces más abundante en las plantas que en el suelo.
b. Un pasto excesivamente abonado con nitratos puede ocasionar intoxicación por nitritos en el ganado que los consume.
c. La “pica” o “apetito depravado” es una enfermedad ocasionada por una deficiente alimentación en fósforo.
d. La tetania de la hierba se asocia con una deficiente alimentación en azufre. Magnesio e. Las plantas productoras de azúcar (remolacha, caña de azúcar) son muy ricas en potasio.
29. Acerca del sistema suelo-planta-animal, ¿cuál de las siguientes aseveraciones en INCORRECTA? a. Un exceso de proteína en relación con fibra en la composición química del pasto puede originar meteorismo en rumiantes.
b. Son fuentes de incorporación del nitrógeno en el ciclo de este elemento la fijación simbiótica y no simbiótica de N2 atmosférico mediante las bacterias Rhizobium y Azotobacter.
c. La formación de hueso en los animales requiere una buena alimentación en calcio y fósforo en presencia de vitamina D.
d. La formación de lana exige una alimentación rica en aminoácidos azufrados como la cisteína y la metionina.
e. La “fiebre vitularia” en animales está relacionada con una deficiencia de potasio en el suelo.
Calcio 30. ¿Cuál es la FALSA? a. El 80% del agua se destina a la agricultura.
b. En el Reino Unido, solo el 1% de agua se destina a la agricultura.
c. El regadío es más social, implica mayor mano de obra.
d. El regadío supone un 17% de la superficie cultivada y un 80% de la Producción Final Agraria.
70% PFA 31. Acerca de la agricultura de secano (Dry-Farming), una de las cinco siguientes aseveraciones es INCORRECTA, ¿cuál? a. Se recomienda hacer “mulching” para retener el agua de lluvia y reducir la evaporación.
b. Se recomienda cultivar especies de verano en siembres densas. Especies de invierno y poco densa.
c. Se recomienda cultivar especies xerófitas y de raíz profunda.
d. El barbecho tiene como objetivo acumular agua durante el año/s en que no se realiza cultivo.
e. Globalmente en el mundo, el 60% del suministro de alimentos procede de agricultura de secano.
10 32. La definición de laboreo de conservación implica SIEMPRE: a.
b.
c.
d.
e.
Hacer siembre directa. No siempre Hacer rotación leguminosa/cereal. No dice nada Dejar al menos el 30% de los residuos de cultivos anteriores sin enterrar.
Voltear el suelo antes de sembrar. No dice nada Hacer tratamientos herbicidas. No dice nada 33. Una de las siguientes aseveraciones sobre fertilización es INCORRECTA, ¿cuál? a. Las gramíneas precisan un fuerte abonado nitrogenado, las leguminosas no.
b. Los abonos nítricos son de acción lenta y son bien retenidos en el suelo. Son los amoniacales. Los nítricos son de acción rápida y se lixivian c. Los abonos nítrico (con NO3), amoniacales (con NH4+) y nitroamoniacales (con ambos) se consideran abonos nitrogenados simples.
d. Un abonado de conservación es el que restituye las “exportaciones” de la cosecha y las pérdidas por lixiviación.
34. Una de las siguientes afirmaciones sobre análisis químico en los alimentos para animales es FALSA.
a. El análisis Weende tiene gran precisión en cuanto a la separación de los carbohidratos de los tejidos vegetales en sus componentes fibrosos (pared celular) y no fibrosos (contenido celular).
No diferencia bien los carbohidratos b. El análisis Van Soest permite diferenciar en la célula vegetal, la pared celular del contenido celular.
c. El NIRS, técnica ampliamente utilizada en el análisis de piensos y forrajes, se basa en las propiedades ópticas de los alimentos.
d. Los componentes del contenido de la célula vegetal son altamente digestibles tanto por animales rumiantes como por no rumiantes.
e. El sistema UF es un sistema de valoración energética para rumiantes que toma como referencia EN contenida en 1 Kg de cebada.
35. Acerca de la celulosa, cuál es FALSA.
a.
b.
c.
d.
e.
Constituye la reserva energética fundamental de las plantas. Es el almidón Es el principal constituyente de la Fibra Bruta y de la pared celular vegetal.
Es un polisacárido estructural.
Es digestible por los rumiantes.
Es el resultado de la polimerización de la glucosa.
36. En relación con los pigmentos, cuál es FALSA.
a. La clorofila y los carotenoides son pigmentos que intervienen en la fotosíntesis.
b. La pro-vitamina A, cuya carencia puede producir ceguera entre otros síntomas, está presente en las partes verdes de las plantas.
c. Las xantofilas no aportan alimento pero se usan ampliamente en gallinas ponedoras y en acuicultura.
d. Los granos de cereal son ricos en carotenoides. Carotenoides en partes verdes, frutas y flores e. Antocinas y flavinas son típicos en flores y frutos donde actúan como señales ópticas para atraer animales.
11 37. Una de las siguientes asociaciones entre botánica y principios nutritivos o tóxicos es FALSA.
a. Inclusiones citoplasmáticas – proteína, almidón, oxalatos.
b. Pared celular – fibra.
c. Amiloplastos – factores antinutricionales. Contienen almidón d. Citosol – proteínas en plantas jóvenes y brotes tiernos.
e. Cloroplastos – proteínas, pro-vitamina A y xantofilas.
38. De las siguientes relaciones, cuál es FALSA.
a. Pared – almidón. Contiene fibra b. Vacuola – aminoácidos, glúcidos, lípidos, agua, antocianos… c. Cloroplastos – carotenoide.
39. Sobre las transformaciones de la pared celular, cuál es FALSA.
a. Lignificación aumenta con la edad de la planta.
b. Suberinización, en corteza.
c. Cutinización se da en la raíz. En partes verdes d. Silificación produce heridas cortantes.
40. Una de las siguientes opciones es FALSA.
a. La celulosa es el componente orgánico más abundante en la tierra.
b. La pared celular está formada mayoritariamente por fibras de celulosa.
c. La celulosa es exclusiva de plantas.
d. Es un constituyente de los alimentos de volumen, en los que se encuentra en pequeña cantidad.
En gran cantidad e. La hemicelulosa, la pectina y la glucoproteína son microfibrillas de celulosa.
41. ¿Cuál es el MÁS IMPORTANTE para la nutrición animal? a. Meristema. En crecimiento b. Parénquima. No tan importante c. Colénquima. No tan importante d. Xilema. No e. Floema.
42. El tipo de tejido vegetal con MENOS IMPORTANCIA en alimentación animal.
a. Meristema. En crecimiento b. Súber. Tiene células muertas y muy indigestible c. Parénquima clorofílico. Cloroplastos d. Parénquima de reserva. Contienen nutrientes e. Colénquima. Células vivas 12 43. En relación con el sistema de clasificación y nomenclatura botánica, la FALSA.
a. Son taxones supraespecíficos: Género, Familia, Orden, Clase y Phylum.
b. Son infraespecíficos: subespecie, variedad, cultivar.
c. El término “cultivar” se aplica a variedades comerciales y deriva de “cultivated variety”.
d. Darwin fue el creador de la nomenclatura binomial.
e. El nombre científico del maíz Zea Mays está incorrectamente escrito. Es Zea mays 44. Sobre los cereales, cuál es FALSA.
a. La cebada es el principal cereal utilizado en la fabricación de piensos en España.
b. El arroz se cultiva en España fundamentalmente en Albufera de Valencia, Delta del Ebro y Marismas del Guadalquivir.
c. Se cultivan unas 6.000.000 Ha de mijo + alpiste en España. Unas 1.600 Ha d. Son cereales de primavera: maíz, arroz, sorgo, mijo y alpiste.
e. Cereales de invierno: trigo, cebada, avena y centeno.
45. Sobre los cereales, cuál es FALSA.
a. El menos energético es la avena.
b. Los dos más proteicos son trigo y maíz. Trigo y cebada; Maíz el que menos c. Los dos más ricos en grasa son maíz y avena.
d. El más rico en fibra es la avena.
e. El más energético es el maíz.
46. ¿Cuál es la INCORRECTA? a. En España, la planta de mayor producción es la cebada, trigo y maíz.
b. En España, la mayor producción de pienso es de cebada, maíz y trigo.
c. En el mundo, la mayor producción de pienso es de trigo.
d. El cereal se destina sobre todo en monogástricos: cerdo y ave.
e. Las gramíneas en general son ricas en lisina. Son deficientes 47. Sobre cereales, la FALSA.
a. El trigo y la cebada son pobres en proteína. Los que más b. La avena es la menos energética.
c. El maíz es el más energético.
48. Sobre los cereales de invierno, cuál es FALSA.
a. Todos los tipos cultivados de cebada se agrupan en una especie: Hordeum vulgare.
b. Se cultivan unas 30.000 Ha de cebada en España. Más de 3 millones c. Existen al menos 3 especies diferentes de trigo.
d. El cereal más resistente a las bajas Tª es el centeno.
e. El triticale es un compuesto sintético entre Triticum y Secale.
13 49. En relación con las plantas C3 y C4, cuál es la CORRECTA: a. Son plantas C4 trigo, maíz y centeno. Trigo y centeno son C3 b. Son plantas C3 sorgo, cebada y mijo. Cebada es C3 c. El responsable de la fijación de CO2 para rendir glucosa es, en plantas C3 y C4, la Rubisco.
d. Las plantas C4 se denominan así porque la fijación del CO2 se realiza en 4 fases.
e. Las plantas C4 son menos productivas que las C3. Más productivas 50. Acerca de ciertos concentrados energéticos, cuál es FALSA.
a. El salvado de trigo es un co-producto de las molinerías, constituido por el pericarpio del cariópside, la capa de aleurona, al testa y una pequeña parte de endospermo.
b. Casi un cuarto de la producción de patata en España está destinada a la alimentación animal.
c. La yuca o mandioca es una raíz que se usa preferentemente, en el mundo, para alimentación animal. Alimentación humana d. Las melazas son concentrados energéticos, resultan de la obtención industrial de azúcar y se emplean, entre otros usos, para endulzar piensos.
e. La garrofa es un concentrado energético cuyo principal productor mundial es España.
51. En relación con leguminosas-grano, cuál es FALSA.
a. Su cultivo en España es, globalmente, inferior al millón de Ha.
b. Son deficientes en lisina y ricas en ácidos grasos azufrados. Rica Lys; deficiente azufrados c. Son mucho menos productivas que los cereales.
d. Como todas las leguminosas, tienen acción mejorante sobre el suelo.
e. Tienen una proporción de PB > 20%.
52. En al henificación, cuál es la FALSA.
a. La Tª mínima debe ser de 15ºC.
b. La humedad relativa debe ser por debajo de 60. Por debajo de 15-20% c. El heno tiene un 80% de materia seca.
d. Carotenos y xantofilas se pierden por proteólisis.
e. Dejan de respirar cuando se alcanza el 35% de humedad.
53. Una de las siguientes asociaciones de palabras es FALSA, ¿cuál? a. Taninos – no meteorización.
b. Oxalato – Rumex.
c. Alcaloides – cianogénesis. Alcaloides – compuesto heterocíclico; Glucósidos - cianogénesis d. Nitratos – metahen. ¿? 14 54. Con respecto las especies herbáceas de pastos, una de las siguientes afirmaciones es FALSA.
a. El rebrote se inicia a expensas de las reservas nutricionales.
b. La calidad (valor nutritivo y digestibilidad) se correlaciona inversamente con la producción.
c. El máximo de reserva se alcanza con la maduración. En la floración d. Son especialistas estrategas de la ‘r’. ¿? e. La fase fundamental de crecimiento es fotosintética.
55. Con respecto las características nutritivas de las especies herbáceas de pastos, una de las siguientes afirmaciones es FALSA.
a. Las leguminosas son más ricas en proteína que las gramíneas.
b. Un exceso de proteína con respecto a la fibra puede producir meteorismo.
c. Las leguminosas pueden contener fitoestrógenos.
d. Las plantas en estado de madurez, suelen ser tóxicas. Pierden valor nutritivo e. En general, las leguminosas son más ricas en calcio que las gramíneas.
56. En gramíneas, ¿qué estado fisiológico es el más adecuado para HENIFICAR? a. Al final del ahijamiento. Pastoreo b. En plena floración. Se ha perdido tiempo c. En la formación de rudimentos florales. Pastoreo d. En la madurez del fruto. Pierde nutrientes e. Al final del encañado o principio de floración.
57. De qué gramínea forrajera hablamos: soporta sequías, adaptada a variaciones de Tª, aguanta suelos pobres, algo de salinidad, rica en proteínas pero pierde mucho en la madurez y soporta la sombra.
a.
b.
c.
d.
Lolium perenne.
Lolium multiflorum, Festuca arundinacea.
Festuca pratensis.
Dactylis glomerata.
58. Sobre el sorgo forrajero, una de las siguientes es FALSA.
a.
b.
c.
d.
e.
La comunidad donde más se cultiva en Cataluña.
Lo más frecuente es henificarlo. No se henifica De joven es tóxico.
Las hojas silicifican y se hacen cortantes.
Debe complementarse con correctores P, Ca y vitaminas.
59. Sobre el maíz forrajero, cuál es INCORRECTA.
a.
b.
c.
d.
e.
La mayor parte de la producción se da en Galicia.
A partir de grano ceroso y lechoso.
En regadío se produce el doble.
Es bajo en calcio.
Alto en proteína. Baja proteína 15 60. Sobre la fisiología de las leguminosas, una de las siguientes aseveraciones es FALSA.
a. El máximo de reservas radiculares se alcanza en la fase de formación de botones florales. En el comienzo de la floración b. El mínimo de reservas radiculares se alcanza al final de la primera fase vegetativa.
c. El momento óptimo para segar es el comienzo de la floración.
d. Durante la floración-fructaficicación la planta pierde reservas radiculares.
e. Las leguminosas en general, son más sensibles que las gramíneas al estado de las reservas.
61. De que leguminosa hablamos: climas húmedos, soporta el frío, la beneficia el pastoreo, tiene mucha proteína pero pierde en madurez.
a. Medicago sativa.
b. Trifolium repens.
c. Trifolium pratense.
d. Onobrychis vicifolia.
e. Hedysarum coronarium.
62. Sobre la alfalfa, cuál es FALSA.
a. En general, para conservar se henifica o se deshidrata.
b. En rumiantes provoca meteorismo.
c. En la henificación se estimula la formación de pro-vitamina A. No porque se pierden carotenos d. Es rica en calcio, fósforo, magnesio, carotenos, xantofilas y vitamina B.
e. El contenido en xantoninas de la alfalfa deshidratada es útil para la pigmentación de la carne de broilers y las yemas de los huevos.
63. Trifolium subterraneum, cuál es FALSA.
a. Es rastrera para no tiene estolones.
b. Produce meteorismo. No produce meteorismo c. Contiene bastantes fitoestrógenos.
d. Da pasto desde enero hasta verano.
e. Es típica de la zona de dehesa, sobre suelos ácidos.
64. Sobre calendarios forrajeros y pastizales, ¿cuál NO produce nada en verano? a. Pastizales con especies perennes.
b. Pastizales con especies anuales.
c. Rastrojos de cereal de invierno.
d. Prados de montaña.
e. Prados de la cornisa cantábrica.
16 65. En el sistema “ovino-cereal” en el secano del Valle del Ebro, ¿dónde pastorean fundamentalmente en JULIO Y AGOSTO? a. En barbechos.
b. En rastrojos de cereal de invierno.
c. En pastizales.
d. En pastos de puerto.
e. En barbechos de cereal de primavera.
66. En cuanto a la alimentación de vacuno lechero, una de las siguientes es FALSA.
a. El modelo de Nueva Zelanda se basa en pastoreo, heno y silo en el propio campo.
b. Modelo Nueva Zelanda – vacas estabuladas todo el año. Nada de estabulación c. Modelo Israel-California – modelo sin tierra.
d. En el modelo de Israel y California, la alimentación de volumen es pobre.
e. En el modelo de Inglaterra, Irlanda y Holanda la alimentación se basa en alimentos concentrados.
Pastoreo y forrajes 67. En cuanto al pastoreo, cuál es FALSA.
a. En el pastoreo las vacas son más selectivas que las ovejas. Pequeños rumiantes más selectivos b. – c. – d. – e. – 17 ...

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